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等我牙好了,有人要約起嗎

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來自: Joanna 發(fā)布于: 2017-05-08 10:07:33

它算是餐飲界的后起之秀

全國連開幾十家,卻始終名氣與爭議交加

在2016年夏天它終于把店開到了深圳


夠文藝

在文藝男神的餐廳吃飯


《從你的全世界路過》到《擺渡人》,他是文青口中的文藝男神。

因?qū)π↓埼r的熱愛,他要開中國最好吃的龍蝦館

一開就是全國幾十家門店



夠美味

滿手辣油的擼蝦滿足感


滿是書香的文藝用餐環(huán)境

讓人意想不到

在這竟也能有滿手辣油的擼蝦爽快體驗



夠抵

一份小龍蝦的錢能吃兩大盤!


時隔一年

它竟攬下了五一假期后的第一個小龍蝦巨惠福利

組隊擼蝦最劃算!




5月5日-5月7日

大份小龍蝦買一送

再送雞尾酒2支

(限堂食,不限份數(shù),不限口味)


5月8日-5月12日

點任意小龍蝦

4人以上用餐 全單6.8折

2-3人用餐 全單7.8折

(折扣以實際用餐人數(shù)為準,酒水除外)


5月5日-5月12日

酒水買一送一

(可與①②優(yōu)惠同享)




不少人為了它的名氣而來,卻無不被這里的三大招牌折服:


川味麻辣小龍蝦


麻辣和小龍蝦是天生的絕配,撩撥味蕾的碰撞,再加上福利加持,讓我毫不猶豫選擇最大份量!

大份小龍蝦裝足30只左右,盤子足足占掉大半個桌子!吃飯的小碗跟它比起來都顯得十分袖珍!大份小龍蝦還有買一送一,就是花一份蝦的錢,就能吃到60只大蝦!


用的紅蝦,隨便都是7、8錢起。比青蝦個更大肉更肥,缺點就是蝦殼比較硬一些。蝦子一律是原只活蝦下鍋。印證張嘉佳說過的一句話:好吃的小龍蝦都是彎的。

蝦肉有2種規(guī)格可選,我們吃的都是普通款,還有更大的兩蝦可以選,就是每只重量有一兩多哦。


一手抓起熱乎的小龍蝦,荒廢了一個冬天剝殼去蝦線的四部曲,漸漸熟練起來~畢竟還有這么多蝦要擼呢!


肉身飽滿,口感緊實,蝦肉的鮮牢牢鎖在蝦殼里。因為是原只的蝦入味會比較慢,進嘴前一定蘸蘸咸香辣爽的麻辣醬汁,小龍蝦就是這味兒沒錯!



花雕冰醉小龍蝦

花雕冰鎮(zhèn)口味比較適合清淡口味,能品味到小龍蝦自身的清甜口感。


刷洗好的小龍蝦過水煮熟,沸水撈起立馬丟進冰水冰鎮(zhèn),將肉汁鎖在蝦肉里,冰鎮(zhèn)后的蝦肉肉質(zhì)也會更緊實飽滿!冰鎮(zhèn)的蝦子在調(diào)好的花雕料水里浸泡一天,充分入味。


吃的時候再蘸蘸料水;ǖ窬频南銡夂袜⑧⑽r肉的滿足口感,來讓我們干了這只蝦~


蝦子干不干凈,就看三白:蝦腮白,蝦肚白,蝦線白~嗯,合格!


蝦子真的開始到了肥美的季節(jié)了,看蝦膏滿得快溢出來~



蒜蓉小龍蝦


原本淮揚口味的蒜蓉小龍蝦根據(jù)深圳人的口味做了調(diào)整,F(xiàn)在也不論你是重口還是清淡口味,無一例外都會醉倒在這片濃香的蒜蓉之中。


大份量的蒜蓉小龍蝦,就連蒜蓉也是誠意滿滿鋪滿整個小龍蝦表層!味道相比起原本的淮揚口味更香甜。


吃的時候先嗦表層的蒜蓉,吸吸蝦頭里的蝦黃,再享受那大塊蝦肉的快感!


醬汁是關(guān)鍵,就著蒜蓉和高湯,蝦肉的質(zhì)感更上升了一個層次!



店里原先一共有7款小龍蝦,時隔一年終于等來了3款新品小龍蝦,而我最推薦它:


油燜小龍蝦


油燜口味可是湖北小龍蝦口味的經(jīng)典!在這里卻整整缺席了一年,F(xiàn)在,終于能就著麻辣味吃著油燜大蝦咯~


不要小看油燜來得晚,資深老師傅燒出來的可不是簡單的美味!吃蝦不怕滿手流油,這才是爽快的擼蝦節(jié)奏!


點油燜的時候再加一份堿水面,干拌的面條裹滿油燜的香氣和醬味,一口面一口蝦肉自創(chuàng)獨家的龍蝦面,簡直不能再快意!



這里還有川菜


除了10款小龍蝦,這里還有上百道川菜,囊括各類川菜經(jīng)典,大菜小吃統(tǒng)統(tǒng)都有~

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